ヨーグルト生活

USAGIです。

我が家ではヨーグルトメーカーを使ってヨーグルトを作っています。

i-WANO (岩野) ヨーグルトメーカー

ヨーグルトによって設定が異なるので、温度と時間を設定できるメーカーを使っています。

あと、牛乳パックのまま発酵させられるのも便利。

我が家ではお肌によいというカスピ海ヨーグルトを作っています。

27度で7時間くらい。

ちなみに、通常のプレーンヨーグルトは40度で発酵します。

発酵が完了したら野田琺瑯の容器に入れ替えます。

1000ml牛乳パックだと深くて取り分けづらく、浅い容器に入れ替えた方が取り分けやすいです。

野田琺瑯 持ち手付きストッカー 角型 ホワイト 1.2L

このとき、次のヨーグルトのための種100mlを残しておきます。

はちみつや冷凍ブルーベリーを入れて楽しんでます。