【お酒レビュー】コノスル ソーヴィニヨン・ブランは微発泡で軽い。サラダランチに合いそう

ソーヴィニヨン・ブランの語源はフランス語の「ソヴァージュ（野生的な）」から来たと言われ、早熟で樹勢の強いぶどうです。小さめの房と小さな実が特徴です。フレッシュな酸が命のぶどうなので、基本的に冷涼な産地で活きるタイプです。

【味わいの特徴】

イキイキとしたフレッシュな酸味と、弾けるような鮮やかな果実味の、「爽やか」という言葉がピッタリの味わいを生むぶどうです。

https://www.suntory.co.jp/wine/series/knowledge/recommend/sauvignonblanc.html

感想

シュワッと微炭酸で爽やかな香り。

「シトラスやグースベリーの香りとフレッシュな酸が楽しめる」と裏に書いてあります。

軽い飲み口で、ペペロンチーノやボンゴレビアンコと一緒に飲みたい気分。

ランチワインとしてもピッタリです。

今夜のツマミは小松菜とベーコンの炒め物。とても合います。